和風だし つゆの素-おかげ横丁公式オンラインショップ

和風だし　つゆの素

￥600 （税込）

●内容量：２００ｇ
●原材料：鰹節、鯖節、昆布、椎茸、食塩、砂糖、粉末醤油（小麦・大豆を含む）、鰹節粉末

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これひとつで麺つゆ、煮物、汁物などプロ並みの味が手軽に引き出せます。
最良質の天然材料をバランスよくブレンドした和風だしの素。
もちろん、化学調味料無添加です。
これひとつで麺つゆ、煮物、汁物などプロ並みの味が手軽に引きだせます。
発売以来圧倒的な人気を誇り、リピータの方々にも支えられて、おかげ横丁の通販人気商品です。

※つゆの素は、おかげ横丁名産味の館のみで販売しているオリジナル商品でございます。

●賞味期間：製造日より９０日
●保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。また、開封後はすぐにチャックを閉めて冷凍庫で保存し、なるべくお早めにご使用ください。

天然素材にこだわりました・・・
その一、鰹本枯節を使用鰹節の本場焼津の「カビ付け」をした本枯れ節を使用いたしております。長い熟成期間を経ているので鰹のうまみと鰹独自の香りが普通の鰹節とは断然違います。
その二、焼津産の鯖節を使用鰹節と同じ焼津産の鯖節を使用いたしております。鯖節を入れることで、味に厚みが出て、うまみが増します。
その三、北海道礼文島の昆布を使用だし取り用の昆布として評価の高い北海道礼文島産の昆布を使用いたしております。上品さの中にもコクのある上質な味わいが持ち味です。
その四、熊本産の椎茸を使用大分、宮崎と並ぶ日本有数の生産量を誇る熊本県産の乾し椎茸を使用いたしました。椎茸のうまみはアミノ酸としいたけ特有の成分であるグアニル酸によるものです。このグアニル酸は、鰹節（イノシン酸）昆布（グルタミン酸）とともに日本料理での三大うまみ成分と言われています。