伊賀盆地特産の白瓜の芯を抜き、その中にしそ、生姜、大根、胡瓜等を細かく刻んだ物を詰め、たまり醤油にて自然熟成させたお漬物です。
代々受け継がれてきた江戸時代からの醸造蔵と明治初期から使用している大型木桶には、発酵にかかせない養肝漬固有の複数の酵母菌が住み着いています。
藩主藤堂高虎が陣中に食料として常備し、武士の肝っ玉を養う漬物ということから、養肝漬と命名されたお漬物をぜひご自宅でも。
  

●賞味期間：製造日より240日
●原材料名：瓜、大根、生姜、しそ、しその実、漬け原材料（醤油、食塩、砂糖）/調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、シソ香料（一部に小麦、大豆を含む）
●保存方法：開封前は常温、開封後は要冷蔵で保存してください。

●無料でお付け出来る小分け袋はございませんので、予めご了承ください。